Les régimes alimentaires purement végétariens ont considérablement gagné en popularité ces dernières années. Bien qu’il y ait plusieurs raisons pour lesquelles quelqu’un peut choisir de devenir végétarien, l’une des principales raisons est la santé. Les régimes végétariens peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de diabète et de certains types de cancer. Cependant, pour ceux qui ne sont pas très familiers avec la cuisine végétarienne, cela peut sembler être un défi de cuisiner des repas végétariens simples et savoureux. Dans cet article, nous allons vous présenter cinq recettes végétariennes faciles à faire, même pour les débutants.
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Shakshuka aux légumes:
Commencez par chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez des oignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite vos légumes préférés, tels que des courgettes, des poivrons et des tomates, et faites cuire pendant environ 10 minutes. Versez ensuite du coulis de tomate ou de la sauce tomate sur les légumes et laissez cuire pendant encore quelques minutes. Faites quelques petits puits dans la sauce et cassez des œufs crus dans chaque puits, puis couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient fermes. Ajoutez du fromage feta émietté sur le dessus si vous le souhaitez, et servez chaud avec du pain frais.
Poivrons farcis aux lentilles:
Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez le sommet de vos poivrons et creusez l’intérieur. Dans une poêle, faites cuire des oignons hachés et de l’ail, ajoutez des lentilles cuites, de la sauce tomate, du fromage râpé et les morceaux de poivron que vous avez coupés. Remplissez chaque poivron de ce mélange et saupoudrez du fromage sur le dessus. Placez les poivrons farcis sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient dorés et cuits à la perfection.
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Ratatouille aux légumes:
Dans une grande poêle, faites cuire de l’ail et des oignons hachés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez des courgettes et des tomates coupées en cubes et faites cuire pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite des aubergines, des poivrons et des herbes fraîches telles que du thym et du romarin. Laissez mijoter le tout pendant environ 30 minutes, puis servez chaud.
Biryani aux légumes:
Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Dans une autre poêle, faites revenir des oignons et des poivrons hachés dans de l’huile d’olive. Ajoutez votre choix de légumes, tels que des carottes, des petits pois, des pommes de terre et des courgettes, ainsi que des épices telles que du cumin, du curcuma et du garam masala. Ajoutez également des tomates hachées et cuire le tout pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le riz cuit et mélangez bien. Garnir de noix de cajou grillées si vous le souhaitez, et servez chaud.
Pâtes aux épinards et à la feta:
Dans une grande casserole, faites cuire des pâtes selon les instructions sur l’emballage. Dans une poêle séparée, faites cuire des épinards frais avec de l’ail et de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Ajoutez de la feta émiettée et mélangez bien. Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien, assaisonnez avec du poivre et servez chaud.
Les recettes végétariennes ne sont pas si difficiles à préparer, même pour les débutants. Vous pouvez facilement préparer des repas sains et délicieux en utilisant des ingrédients simples et en suivant quelques instructions simples. Essayez ces cinq recettes végétariennes faciles à faire et vous vous amuserez à cuisiner des repas végétariens pour vous et votre famille. Non seulement ces recettes sont délicieuses, mais elles sont également bonnes pour la santé. Alors, allez-y et essayez-les dès maintenant!
